Kue Klepon / Kue Malaka

Bahan Membuat Kue Klepon / Kue Malaka

1. 130 gr Tepung ketan.
2. 25 gr Tepung beras.
3. Secukupnya air matang (±150ml).
4. 1 sdt Pasta pandan.
5. Secukupnya gula merah (iris² untuk isian).
6. Balutan:.
7. 100 gr Kelapa parut.
8. Sejumput garam.
9. 1 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Kue Klepon / Kue Malaka

1. Campur kelapa parut dan garam. Aduk² sebentar hingga rata. Beri daun pandan kemudian kukus ±10 sampai 15menit. Kemudian sisihkan.
2. Campurkan tepung ketan dan tepung beras. Tambahkan air secara bertahap, kemudian beri pasta pandan. Uleni hingga bisa dibentuk dan tidak pecah.
3. Ambil secukupnya adonan, beri isian gula merah, kemudian tutup dan bulatkan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
4. Rebus adonan di air yang sudah dipanaskan (didihkan) terlebih dahulu. Masak hingga adonan mengapung menandakan klepon sudah matang.
5. Angkat yang sudah mengapung, kemudian tiriskan lalu gulingkan ke kelapa parut. Selesai. Selamat mencoba☕.

Get Latest Recipe : HOME