Kue Klepon Buah Naga ala Ratih

Bahan Membuat Kue Klepon Buah Naga ala Ratih

1. 1 gelas belimbing Tepung Ketan Putih (Rose Brand).
2. 1 gelas belimbing Tepung Beras (Rose Brand).
3. 100 gr Buah Naga,haluskan.
4. 2 1/2 keping Gula Merah,iris halus.
5. 150-200 ml Air.
6. 1/4 butir Kelapa Parut.
7. 1 sdt Garam.

Langkah Memasak Kue Klepon Buah Naga ala Ratih

1. Siapkan semua bahan..
2. Campur kelapa parut dengan garam lalu kukus sampai matang kurang lebih 10 menit..
3. Campur tepung ketan dan tepung beras dengan buah naga, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis & bisa dipulung/dibentuk (airnya ga semua ya !!).
4. Ambil sedikit adonan,pipihkan lalu isi dengan irisan gula merah. Lakukan sampai adonan habis..
5. Rebus air dipanci,setelah mendidih masukan adonan klepon. Masak sampai matang tandanya adalah adonan mengapung,lalu angkat dan tiriskan. Baru dibaluri dengan kelapa parut, kue klepon buah naga siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME