Klepon adalah kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar.
Klepon berbentuk bulat seperti onde-onde, bedanya pada tekstur dan isi.
Klepon (pronounced Klē-pon), or kelepon, is a traditional Southeast Asian green-coloured balls of rice cake filled with liquid palm sugar and coated in grated coconut, originating from Indonesia.
Bahan Membuat 15.Kue Klepon
- 250 gram tepung ketan.
- 40 gram tepung tapioka/aci/kanji.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh air kapur sirih (boleh pakai boleh tidak).
- secukupnya Air matang.
- sesuai selera Pewarna makanan.
- 2 batang Daun pandan.
- Irisan gula merah buat isiannya.
- Bahan taburan :.
- Kelapa parut setengah tua.
- Garam sedikit buat campuran dikelapanya.
Langkah Memasak 15.Kue Klepon
- Siapkan bahan-bahannya..
- Kukus kelapa kira-kira 5 menit biar tidak cepat basi dan rebus air dipanci secukupnya beri daun pandan didihkan..
- Campurkan tepung ketan dan tepung tapioka,beri garam dan air kapur sirih..
- Beri air sedikit demi sedikit uleni hingga bisa dibentuk,dan beri pewarna sesuai selera..
- Ambil sedikit adonan isi dengan irisan gula merah tutup bulatkan,masukkan kedalam panci masak hingga adonan terapung.
- Angkat adonan yang terapung tiriskan disaringan kelapa,balurkan dikelapa parut goyang-goyangkan klepon siap dihidangkan..
Baca juga: Kue Klepon yang Manis Lembut Bisa Dicicip di Kafe Ini. Tambahkan air jika perlu karena kelembapan tepung ketan berbeda-beda. Shutterstock/Odua ImagesIlustrasi klepon, kue tradisional Indonesia. Baca juga: Resep Kue Putri Mandi, Kue Tradisional yang Lezat. Berikut resep klepon, kue tradisional khas Indonesia dikutip dari.
Get Latest Recipe : HOME