Bahan Membuat Kue Klepon
- Tepung ketan 125 gr (boleh pake Rosebrand).
- Tepung beras 25 gr (boleh pake Rosebrand).
- 110 ml air (sy kira2 sendiri).
- 1 sdm pasta pandan.
- (resep asli diambil dari air daun pandan yang diblender).
- Gula merah, di sisir untuk isian.
- Kelapa 1/2 bagian atau secukupnya lalu diparut dan dikukus.
- Air secukupnya untuk merebus.
Langkah Memasak Kue Klepon
- Campur bahan menjadi satu kecuali gula merah dan kelapa..
- Diuleni sampai bahan bisa dipulung. Siapkan gula merah yang sudah disisir..
- Ambil sedikit adonan, bulatkan adonan dengan ukuran sesuai selera, pipihkan isi dengan gula merah. Sebelum memulung adonan, telapak tangan sebaiknya dioles minyak agar adonan tidak lengket nantinya..
- Siapkan panci berisi air, nyalakan dengan api kecil. Adonan yang sudah dipulung, langsung direbus satu per satu. Jika adonan mengambang itu tandanya klepon sudah matang. Angkat dan gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus. Klepon siap disajikan. Selamat mencoba..
Get Latest Recipe : HOME