Tahu Isi Sayur Pedas

Bahan Membuat Tahu Isi Sayur Pedas

1. 10 buah tahu goreng (bisa tahu matang yg dibeli di pasar).
2. 2 bks Tepung beras virgo bumbu warna kuning.
3. Bahan isian :.
4. 200 gram kecambah.
5. 1 buah wortel ukuran besar.
6. 5 lembar kubis.
7. 2 batang bawang pre.
8. (boleh ditambahkan ayam bila suka).
9. Bumbu :.
10. 2 siung bawang merah.
11. 4 siung bawang putih.
12. 8 butir merica (boleh pakai merica bubuk).
13. 2 buah cabai merah besar.
14. 10 buah cabai rawit (sesuai selera).
15. garam, gula, dan penyedap rasa.

Langkah Memasak Tahu Isi Sayur Pedas

1. Ambil bagian dalam tahu, biarkan kosong. sisihkan isian tahu.
2. Buat isian sayurnya : Potong wortel dg ukuran korek api, potong kubis, dan bawang pre. Cuci bersih semua sayuran.
3. Haluskan semua bumbu tadi..
4. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalamnya. tunggu hingga bumbu berbau harum.
5. Masukkan wortel kedalamnya. setelah agak layu tambahkan kubis, kecambah dan bawang pre. Bisa juga ditambahkan isian tahu tadi.
6. Tambahkan garam, sedikit gula dan penyedap rasa secukupnya. Tumis kembali hingga harum, tambah sedikit air, lalu cicipi rasanya.
7. Jika sudah agak matang, matikan kompor. Dan buat adonan tepung beras ke dalam mangkok dengan sedikit air hingga agak kental (jangan terlalu encer) dan tambahkan sedikit garam serta penyedap rasa.
8. Ambil tahu yang sudah kosong bagian dalamnya, isi dengan sayuran yang sudah dimasak..
9. Celupkan tahu kedalam adonan tepung, lalu goreng hingga warna kecoklatan.
10. Lebih enak jika disajikan dengan saus sambal. Selamat mencoba....!!!😃.

Get Latest Recipe : HOME