Botok tahu tempe pete cina belimbing wuluh Bumbu iris / pelengkap : - cabe ijo - tomat - belimbing sayur / belimbing wuluh. Masukkan tempe dan udang rebon, aduk rata. Masukkan petai cina, cabe rawit hijau, belimbing wuluh, dan kecombrang.

Bahan Membuat Botok tahu tempe pete cina belimbing wuluh

  1. 2 papan tempe (saya biarkan 1 hr agar rasanya lebih enak).
  2. 6 persegi tahu.
  3. 1/4 udang.
  4. 1/4 kelapa parut (pilih yg agak tua).
  5. 4 tangkai daun bawang.
  6. 6 buah belimbing wuluh.
  7. 2 buah tomat.
  8. secukupnya Petai cina.
  9. secukupnya Garam.
  10. secukupnya Gula.
  11. Bumbu halus:.
  12. 8 siung bawang merah.
  13. 4 siung bawang putih.
  14. 10 buah cabai keriting.
  15. 1 sdt ketumbar.
  16. 4 butir kemiri.
  17. 1 ruas Kunyit.
  18. 1/2 jempol lengkuas.
  19. 1 buah kencur.
  20. 3 lembar daun jeruk.
  21. Pelengkap:.
  22. secukupnya Daun pisang.
  23. Tusuk gigi.

Langkah Memasak Botok tahu tempe pete cina belimbing wuluh

  1. Bersihkan urang tanpa kupas kulit luarnya, buang kepalanya. Sisihkan.
  2. Potong dadu tahu dan tempe. Kemudian iris tomat kecil2 dan iris belimbing wuluh. Bersihkan petai cina agar tidak ada bakteri yg menempel. Lalu iris sedikit memanjang daun bawang merah untuk campuran botok..
  3. Kupas kulit bawang merah bawang putih kunyit laos kencur, iris menjadi sedikit kecil dan masukan ke blender, masukan kemiri ketumbar daun jeruk garam gula. Blender hingga benar2 halus..
  4. Tuang tahu tempe yg sudab diiris kedalam wadah besar, masukan udang, petai cina, belimbing wuluh, tomat, irisan daun bawang, dan kelapa. Masukan bumbu halus juga, campur aduk pelan2 agar rata. Kemudian tes rasa..
  5. Panaskan air kukusan dlm baskom, selagi menunggu hingga mendidih. Bersihkan daun kelapa dan bungkus botok tahu tempe dg rapi jangan lupa sematkan tusuk gigi untuk penutup bungkus. Jika sudah mendidih, masukan semua bungkusan botok. Dan kukus botok kurang lebih 15 menit. Hingga daun pisang menjadi layu berubah warna..
  6. Angkat dr kukusan botok tahu tempe, tiriskan agar air menetes kering. Kemudian sajikan bersama nasi hangat, botok tahu tempe petai cina siap dinikmati.

Botok belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi botok). Botok beluntas (Pluchea indica leaf botok). Botok mlanding (petai cina or lamtoro botok). Botok ontong (jantung pisang/banana flower bud botok). RESEP BOTOK TAHU TEMPE Berikut resep masakan membuat botok tahu dan tempe enak.

Get Latest Recipe : HOME