Diolah bersama bahan utama lainnya, seperti tempe, tahu, telur, ikan, udang, dan lainnya, membuat botok memiliki rasa unik dan tersendiri.
Botok kerap dijadikan santap pagi, siang, atau malam hari.
Botok beluntas (Pluchea indica leaf botok).
Bahan Membuat Botok tempe-beluntas (tempe-luntas)
- Bahan utama :.
- 2 genggam daun beluntas.
- 1/2 butir kelapa muda,parut.
- 1/2 papan tempe yg baru (tdk masam).
- Bumbu halus :.
- 1 buah cabe merah besar.
- 7 buah cabe rawit.
- 4 butir bawang putih.
- 6 butir bawang merah.
- Secukupnya ketumbar.
- 1 ruas kencur.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1/2 buah cabe hijau besar di potong² (opsional boleh pakai/tdk).
- Secukupnya gula,garam,penyedap rasa.
- 2 lembar daun pisang,potong secukupnya,bersihkan.
Langkah Memasak Botok tempe-beluntas (tempe-luntas)
- Rebus daun beluntasnya sampai setengah matang,tiriskan,peras,lalu dipotong2. Tempe juga direbus dulu,potong dadu..
- Haluskan bumbu,kemudian campur dengan parutan kelapa muda,cabe hijau,tambahkan gula,garam,penyedap rasa sesuai selera,aduk merata.
- Masukkan tempe rebus,dan daun beluntas yg sudah dipotong²,aduk rata.
- Kemudian tinggal dibungkus di daun pisang sesuai kebutuhan,lakukan hingga habis. Kemudian tinggal di kukus selama +- 20 menit,sudah matang. Sajikan hangat²...
Cara MEMASAK dan resep BOTOK DAUN Luntas dan daun simbukan enak. Botok tempe adalah salah satu masakan khas dari Indonesia. Seperti yang kita ketahui Indonesia kaya akan masakan yang lezat, menggugah selera dan enak banget. Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba membuat botok di rumah dengan bahan tempe dan mlanding? Mlanding atau dikenal juga dengan lamtoro atau petai cina memang paling enak diolah menjadi botok.
Get Latest Recipe : HOME