Kalau malas membungkus dengan daun pisang atau tidak ada daun pisang bisa langsung dikukus pakai wadah tahan panas saja.
Jangan lupa untuk pakai air kelapa juga untuk membuat botok agar botoknya lebih lembut dan enak.
Botok tempe lamtoro by Susi Agung.
Bahan Membuat Botok teri, pete cina, daun melinjo & tempe
- 1 butir Kelapa parut yang muda.
- 2 ons Teri medan.
- secukupnya Daung melinjo.
- secukupnya Pete cina.
- 1 papan tempe ukuran sedang potong kotak.
- Daun pisang untuk membungkus.
- Tusuk gigi.
- Bumbu-bumbu.
- 5 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 1 sendok makan ketumbar.
- 3 cabai merah keriting.
- 2 ruas jari kencur.
- 1 sdt garam (secukupnya).
- secukupnya Terasi.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Bumbu penyedap.
- Semua bahan di haluskan.
- 11 lembar Daun salam.
- Langkuas 2 ibu jari di potong tipis.
Langkah Memasak Botok teri, pete cina, daun melinjo & tempe
- Semua bahan untuk bumbu di cuci bersih dan di haluskan kecuali salam dan laos..
- Setelah di haluskan semua bahan di campur menjadi satu dan di aduk hingga rata, sambil kita panaskan panci kukus hingga air mendidih..
- Bungkus dengan daun bahan yang telah di campur tadi kemudian dikukus selama kurang lebih 30menit dengan api sedang..
- Selamat menikmati..
Botok merupakan salah satu olahan makanan yang berasal dari daerah Jawa. Botok ini merupakan makanan yang berisi kelapa, daun melinjo, potongan tempe, dan petai cina yang dibungkus dengan. Bahan bahan untuk Resep Botok petai cina -kelapa parud -petai Cina/lamtoro -teri -daun pisang untuk membungkus Bumbu. Sayur kuah segar berisi petai cina campur tempe dan teri ini bikin nelen ludah kuat-kuat. foto: Instagram/@maryatisutarto. Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya.
Get Latest Recipe : HOME