Tahu isi Bihun Sayuran

Bahan Membuat Tahu isi Bihun Sayuran

1. 20 buah tahu pong / tahu sumedang.
2. Bahan Isian :.
3. 1/2 lembar bihun jagung, rendam air panas.
4. 2 buah wortel, iris tipis.
5. 100 gr toge.
6. 1 batang daun bawang, potong-potong.
7. 2 siung bawang merah, iris tipis.
8. 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus.
9. 2 buah cabe merah keriting, haluskan.
10. 2 buah cabe rawit merah, haluskan.
11. 50 ml air.
12. 1/2 sdt garam.
13. 1/4 sdt kaldu bubuk.
14. 1/2 sdt gula pasir.
15. Bahan Celupan :.
16. 100 gr tepung terigu.
17. 1 sdm tepung beras.
18. 1 sdm tepung maizena.
19. 1/2 sdt ketumbar, haluskan.
20. 1 siung bawang putih, haluskan.
21. Secukupnya garam.
22. Secukupnya air.

Langkah Memasak Tahu isi Bihun Sayuran

1. Siapkan bahan isian tahu, potong-potong daun bawang dan wortel, lalu rendam bihun hingga lemas..
2. Lalu siapkan bumbu bahan isiannya, untuk bawang merah dan bawang putih diiris tipis dan cabenya diulek..
3. Lalu tumis irisan bawang dengan sedikit minyak goreng hingga wangi, lalu sisihkan, kemudian tumis cabe yang tadi sudah diulek, lalu campur dengan bawang yang tadi ditumis, lalu beri 50 ml air dan tambahkan wortel, masak hingga wortel layu..
4. Kemudian tambahkan toge dan potongan daun bawang, aduk rata, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata..
5. Jika air sudah menyusut masukkan bihun, aduk rata lalu cicipi, matikan api, diamkan hingga dingin. Siapkan tahunya..
6. Kerat bagian tahu hingga berlubang lalu masukkan isian. Siapkan bahan pencelup, campur semua bahan..
7. Aduk hingga bahan pencelup tercampur rata. Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan tahu yang sudah diisi lalu masukkan tahu kebahan pencelup, lalu goreng tahu dalam minyak panas..
8. Goreng hingga tahu matang kecoklatan, sajikan tahu dengan cabe rawit..

Get Latest Recipe : HOME