Tahu Isi Sayuran Pedas

Bahan Membuat Tahu Isi Sayuran Pedas

1. 10 buah tahu.
2. 2 buah wortel.
3. 1 batang daun bawang.
4. 3 sdm tauge.
5. 15 buah cabe rawit.
6. 3 buah cabe merah keriting.
7. 3 siung bawang putih.
8. 1 sdt merica bubuk.
9. Secukupnya garam.
10. Secukupnya kaldu jamur.
11. Secukupnya minyak goreng.
12. Adonan tepung :.
13. 2 sdm tepung beras.
14. 1 sdm tepung terigu.
15. 1 sdm ketumbar.
16. 1 sm kunyit.
17. Secukupnya garam.
18. Secukupnya kaldu bubuk ayam.
19. Secukupnya air es.

Langkah Memasak Tahu Isi Sayuran Pedas

1. Goreng tahu terlebih dahulu, bisa juga menggunakan tahu goreng yang sudah jadi..
2. Cuci bersih dan potong wortel memanjang seperti korek api, potong tipis daun bawang, iris serong cabe rawit, cuci taoge. Sisihkan sayuran..
3. Haluskan bawang putih dan merica, bisa diuleg. Jika ingin lebih pedas bisa juga nambah cabe rawit ikutan di uleg ya..
4. Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang dan merica yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
5. Masukkan semua sayuran, campur dengan bumbu sampai layu tambahkan garam atau kaldu jamur. Koreksi rasa, kalau sudah matang matikan api, sisihkan sampai isian dingin..
6. Menunggu isian dingin kita buat adonan tepung untuk celupan, campur tepung beras dan tepung terigu di mangkok. Haluskan ketumbar dan kunyit, boleh diuleg kemudian masukkan ke wadah campuran tepung tadi tambahkan garam dan kaldu bubuk, dicampur Air es terakhir waktu mau digoreng, jadi air benar-benar masih dingin..
7. Buat belahan sedikit salah satu sisi pinggiran tahu goreng, masukkan isian sayur tadi sampai tahu jadi gendut-gendut. Kemudian masukan tahu yang sudah di isi sayuran tadi ke adonan tepung..
8. Lalu goreng di minyak panas api sedang atau kecil biar gak cepat gosong. Setelah itu angkat lalu tiriskan dan matikan api..
9. Tahu isi sayuran pedas siap di nikmati, selamat mencoba..

Get Latest Recipe : HOME