Babi panggang Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian language. Babi panggang garing (pork crackling) bukan hanya sebutan lain untuk kulit babi. Hidangan ini merupakan resep yang biasa digunakan di Inggris dan negara-negara persemakmurannya.

Bahan Membuat Babi panggang

  1. 1/2 kg daging babi (samcan).
  2. 1 sdt ketumbar bubuk.
  3. 1/2 sdt bubuk gohiong.
  4. 1/4 sdt bubuk kayu manis.
  5. 1/2 sdt merica bubuk.
  6. 1 sdm kecap manis (biar warnanya enggak pucat).
  7. 1/2 sdt garam.
  8. - 5 sdm kecap asin.

Langkah Memasak Babi panggang

  1. Cuci bersih daging (potong tipis")..
  2. Campurkan daging dengan semua bumbu dan rempah yang sudah di siap kan tadi. Lalu aduk rata. Cicipi rasanya..
  3. Diam kan sekitar 1/2 - 1 jam di dalam kulkas (jangan di bekukan)..
  4. Setelah itu,hidup kan api. Panas kan teflon / papan panggangan dengan api besar, oles dengan sedikit minyak. (Jangan pakai margarin. Nanti kalau uda dingin jadi ada gumpalan gitu. Jadi saya sarankan pakai minyak makan saja)..
  5. Lalu kecil kan api sampai paling kecil, letak kan dagingnya di teflon. Jangan lupa untuk balik dagingnya sekitar 3 menit 1x. Biar tidak gosong. Panggang hingga matang. (Jika teflon anda ada tutup punya,jangan di tutup. Menutup teflon hanya akan buat dagingnya ber air karena penguapan..
  6. Setelah matang,potong/gunting sesuai selera. Lalu sajikan selagi panas..
  7. Selamat Memasak.....

Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian language. Babi panggang menjadi salah satu olahan babi paling favorit. Dagingnya yang juicy meski dipanggang cukup lama menjadi alasan utamanya. Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian language. Jenis terkait dari Babi Panggang: Babi Panggang (Hanya Daging yang Dimakan).

Get Latest Recipe : HOME