Honey Pork Char Siu

Bahan Membuat Honey Pork Char Siu

1. 250 gr Daging Babi (bagian kapsim).
2. 1 sdt Angkak.
3. 1,5 sdm Gula.
4. 1/2 sdt Garam.
5. 1 sdt Bubuk Ngohiong.
6. 2 sdm Saos BBQ Lee Kum Kee.
7. 1 sdt Kaldu Jamur.
8. 1/4 sdt Lada.
9. 3 sdm Madu.
10. Bumbu Olesan.
11. 1,5 sdm Madu.

Langkah Memasak Honey Pork Char Siu

1. Cuci bersih daging babi lalu potong tipis memanjang..
2. Rendam biji angkak dengan sedikit air panas selama 2 menit, lalu haluskan..
3. Siapkan wadah dan campur semua bumbu jadi satu (angkak, gula, garam, bubuk ngohiong, saus BBQ, kaldu jamur, lada dan madu). Kemudian masukan potongan daging, aduk merata sambil ditusuk-tusuk dengan garpu, kemudian tutup wadah dan diamkan di dalam chiller/kulkas semalaman..
4. Panggang daging rendaman dengan oven suhu 180 selama 30 menit. Keluarkan dan olesi dengan madu, lalu panggang lagi selama 10 menit. (Nampan oven sy dilapisi dengan aluminium foil)..
5. Sisa bumbu rendaman jangan dibuang ya, bisa dipanaskan dengan teflon anti lengket sebentar untuk jadi saus cocolan..
6. Keluarkan nampan panggangan, ambil daging dan iris serong tipis Daging char siu siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME