Bahan Membuat Braised Pork Belly in Soy Sauce
- 1 kg pork belly.
- 1 bonggol bw putih.
- 1 sdm bumbu ngo hiang.
- 2 sdm kecap jamur / kecap asin pekat.
- 3 sdm saos tiram.
- 5 sdm kecap manis.
- 2 bulatan kecil gula jawa.
- 2 sdm kaldu jamur.
- 1 sdt merica bubuk.
Langkah Memasak Braised Pork Belly in Soy Sauce
- Rebus pork belly sampai matang. Angkat. Air rebusan jgn dibuang..
- Goreng pork belly yg sudah direbus. Bagian kulit menghadap bawah. Waktu menggoreng, tutup wajan krn meletus2. Goreng sampai bagian kulit kecoklatan..
- Potong2 kecil pork belly yg sudah digoreng..
- Siapkan panci presto, masukkan semua bumbu2. Bawang putih cuci bersih tanpa dikupas kulitnya. Air rebusan dan pork belly yg sudah dipotong kecil2. Tambahkan air jika dirasa kurang. Presto selama 1.5 jam..
- Braised pork belly siap dihidangkan. Sangat cocok disantap dengan mantau.
Get Latest Recipe : HOME