Siobak (Non Halal)

Bahan Membuat Siobak (Non Halal)

1. 1 kg samcan.
2. Bumbu marinated.
3. 1 sdt bumbu ngo hiong.
4. 1 sdm garam.
5. 1 sdt cabe bubuk (saya skip).
6. 1 sdm bawang putih bubuk.
7. 1 buah jeruk nipis.
8. 1 sdm ang ciu.
9. 1 sdt merica bubuk.
10. Pelengkap.
11. 3 siung bawang putih, iris tipis.
12. Cuka utk olesan.
13. Garam utk maskeran.

Langkah Memasak Siobak (Non Halal)

1. Cuci bersih daging, lalu tusuk² kulitnya pake pisau..
2. Campurkan semua bumbu marinated, lalu oleskan ke bagian dagingnya. Sobek bagian kiri dan kanan, selipkan irisan bawang putih..
3. Keringkan bagian kulit, pake tisu dapur. Oleskan Cuka..... Trs maskerin pake garam, sampai semua permukaan kulit tertutup..
4. Bungkus dg plastik cling wrap. Simpan di kulkas semalaman..
5. Panaskan oven di suhu 200°c menggunakan api bawah, panggang selama 1jam. Angkat keluar.... Bersihkan kulit dari masker garamnya Panggang kembali di suhu 150° selama 15mnt, pake api atas ** kenali oven masing²!!.
6. Bagian kulit yg gosong, cukup di kerik pake pisau..

Get Latest Recipe : HOME