Charsiu Chicken Pie

Bahan Membuat Charsiu Chicken Pie

1. Adonan minyak :.
2. 100 gr tepung terigu.
3. 60 gr margarin.
4. Adonan air :.
5. 90 gr tepung terigu.
6. 15 gr gula pasir.
7. 40 ml air.
8. 25 gr margarin.
9. Bahan isi :.
10. 1/2 siung bawang bombay, iris2.
11. 2 siung bawang putih, cincang.
12. 100 gr ayam charsiu, potong2 (boleh diganti ayam cincang).
13. 2 sdm minyak goreng utk menumis.
14. 1 sdm saus tiram.
15. 1 sdm kecap manis.
16. 1 sdt minyak wijen.
17. 1/2 sdt bumbu ngohiong.
18. 1 sdt gula pasir.
19. 1 sdt garam.
20. secukupnya Lada.
21. 2 sdm larutan maizena utk mengentalkan.
22. Olesan : 1 butir merah telur, wijen.

Langkah Memasak Charsiu Chicken Pie

1. Membuat kulit, adonan minyak ; campur tepung dan margarin, aduk rata, uleni hingga kalis, simpan di lemari es +- 20 mnt..
2. Membuat adonan air; campur semua bahan, aduk rata, uleni hingga kalis, simpan di lemari es +- 20 mnt..
3. Membuat isi : tumis bwg putih hingga harum, masukan ayam, tambahkan bawang bombay, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, bumbu ngohiong, garam dan gula, masak hingga aya matang. Koreksi rasa, seblm api dimatikan, masukan larutan maizena, masak hingga mengental, matikan api, dinginkan..
4. Membuat kulit pie ; bagi adonan pie sama rata masing2 : 7-8 bulatan (sy membuat 2 resep)..
5. Pipihkan adonan air, bulatkan, letakan adonan minyak di tengahnya, tutup rata, bulatkan..
6. Gilas kulit pelan2, membentuk segi empat, lipat. Gilas kembali, lipat. Lakukan 3 kali..
7. Terakhir bulatkan kulit, isikan 1 sdt charsiu di tengahnya, rapatkan bentuk bulat, tekan sedikit. Oles dgn merah telur, taburi wijen. Panggang di oven yg sdh dipanaskan 190 dercel hingga kue agak pucat, (10 mnt), oles kembali dgn telur, panggang hingga kue kuning kecoklatan (20 mnt), angkat siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME