Sosis Babi Kecap Tanpa Kulit

Bahan Membuat Sosis Babi Kecap Tanpa Kulit

1. bahan sosis.
2. 500 gr daging babi giling.
3. 100 gr lemak babi (aku pake lemak bawah kulit) potong dadu kecil.
4. 1 butir telur.
5. 1 sdm gula.
6. secukupnya Merica.
7. 3 sdm kecap asin.
8. 3 sdm kecap manis.
9. BUMBU HALUS (untuk sosis dan kuah).
10. 3 sdm bawang merah goreng.
11. 1 sdm bawang putih goreng.
12. secukupnya Bumbu ngohiang.
13. 1/2 sdt garam.
14. 1/2 sdt pala bubuk.
15. bahan kuah.
16. Kecap manis agak banyak.
17. Kecap asin.
18. Segenggam goji berry.
19. 4 biji cengkih.
20. 1 buah bunga lawang.
21. secukupnya Merica.

Langkah Memasak Sosis Babi Kecap Tanpa Kulit

1. Haluskan bumbu halus, sisihkan 1 sdm untuk kuah..
2. Campur daging dengan bumbu halus, telur, kecap asin, kecap manis.
3. Bentuk dan bungkus adonan daging dengan baking paper, ikat kedua ujung dengan tali..
4. Rebus sosis dengan air mendidih sampai terendam semuanya, rebus kira2 10-15 menit.
5. Buka bungkus sosis, buang/ kurangi air rebusan, masukkan bumbu halus dan bumbu kuah lainnya..
6. Koreksi rasa, rebus sampai matang dan bumbu meresap selama 15-20 menit..
7. Bisa juga tambahkan telur rebus..

Get Latest Recipe : HOME