Resep ini menggunakan daging bagian perut berlapis berlemak (pork belly).
This delicious pork recipe, or Babi Kecap, is like a pork casserole, curry or stew with tasty Indonesian spices and flavours.
The traditional name for this delicious Indonesian dish of pork simmered in hot, sweet sauce is 'babi kecap', and it will soon become a new favourite - trust us!
Bahan Membuat Babi kecap slow cooker
- 500 gram pork belly.
- 8 siung bawang putih.
- 4 buah angco.
- Secukupnya bumbu ngohiang.
- 3 sdm kecap asin.
- 1/2 sdm gula.
- 1/2 gelas air.
- 4 butir telur rebus.
- secukupnya lada.
- secukupnya minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Babi kecap slow cooker
- Cuci bersih pork belly lalu keringkan dengan kitchen towel..
- Panaskan minyak goreng kemudian goreng pork belly hingga 1/2 matang. Kemudian iris-iris pork belly dan masukkan kedalam slow cooker..
- Lalu tambahkan cincangan bawang putih (bisa menggunakan blender arau chopper agar lebih mudah), 4 buah angco, air, gula dan lada secukupnya. (*Disini saya tidak menggunakan garam lagi karena kecap sudah cukup asin, apabila kurang asin bisa ditambahan dengan kaldu jamur totole saja).
- Masak lebih kurang 3 jam dengan slow cooker (mode high), kemudian tambahkan telur rebus dan masak kembali sekitar 1 jam..
- Babi kecap siap untuk dihidangkan..
Daging babi memiliki tekstur yang lembut dan empuk, gak heran kalau banyak orang menyukainya. Daging babi bisa diolah jadi banyak masakan. Rasa manis dipadukan dengan kelembutan daging bikin makan jadi makin lahap. Crunchy, golden Slow Cooker Granola combines oats, nuts, coconut, coconut oil, and honey in the crock pot for an effortless, wholesome treat! Makkelijk recept voor babi ketjap (babi kecap), Indonesisch gestoofd varkensvlees in zoete ketjap-saus.
Get Latest Recipe : HOME