Iga Babi (Paikut) Ungkep

Bahan Membuat Iga Babi (Paikut) Ungkep

1. 1 kg iga babi.
2. Bumbu marinasi:.
3. 1 sdt merica bubuk.
4. 5 sdm kecap manis.
5. Bahan lainnya:.
6. secukupnya Air.
7. 4 lbr daun salam.
8. 2 btg kayu manis.
9. 2 bh bunga lawang.
10. 1 sdm cengkeh.
11. 2 sdm angciu.
12. 2 sdm saus tiram.
13. 2 sdm kecap asin.
14. 2 sdm gula pasir.
15. 3 sdm kecap manis.
16. 1 sdm bubuk ngohiong.
17. 1 sdt kaldu jamur.

Langkah Memasak Iga Babi (Paikut) Ungkep

1. Cuci bersih iga.Marinasi iga dgn kecap manis & merica bubuk.Diamkan kira2 1 jam⁣.
2. Panaskan sedikit minyak,lalu masak iga sampai kulitnya kecoklatan.Masukkan semua bahan⁣,bumbu2 & bumbu rendaman iga.
3. Tambahkan air secukupnya(sampai iga terendam air)lalu presto sampai empuk(kira2 20 menit).
4. Angkat dari presto,tiriskan kuahnya,masak di atas teflon sampai karamel kulitnya & kuahnya susut.Cicipi rasanya,kalo kurang asin tambah garam,kalo kurang manis tambah kecap manis(aku disini tambah lagi sedikit garam & kecap manis).

Get Latest Recipe : HOME