Crispy Pork Belly (Airfryer)

Bahan Membuat Crispy Pork Belly (Airfryer)

1. 1 kg pork belly.
2. Bumbu marinasi:.
3. 1 sdm garam.
4. 1 sdt merica bubuk.
5. 1 sdt bubuk ngohiong.
6. 2 sdm cuka.
7. Bahan pelapis:.
8. 1 sdt baking powder.
9. 2 sdm garam.
10. Saus: (aduk rata semua bahan).
11. 4 siung bwg merah,iris halus.
12. 2 btg serai,memarkan,iris.
13. 5 sdm kecap asin.
14. 1 sdm cuka.
15. 1 sdm gula palem.

Langkah Memasak Crispy Pork Belly (Airfryer)

1. Rebus pork belly & 1 sdt merica bubuk selama kira2 15 menit(jangan sampai matang krn nanti akan digoreng).Tiriskan,lalu kerat2 bagian dagingnya(jangan sampai putus).
2. Olesi dgn bumbu marinasi bagian dagingnya.
3. Balik pork belly(kulit di atas),lalu tusuk2 dgn garpu kulitnya.Lap minyak yg keluar dgn tissue dapur.Lakukan bbrp kali sampai kulit pork belly terlihat kering.
4. Bungkus alum foil sisi2 pork belly(lihat foto).Lalu olesi kulit dgn baking powder & garam sampai merata.Simpan dlm kulkas semalaman spy kulitnya lbh kering.
5. Lalu masak menggunakan air fryer 180° selama 20 menit.Setelah 20 menit,buka alum foil nya,masak kembali 5 menit suhu 180°.Angkat,dinginkan,potong2,enjoy💗.
6. Saus:Aduk rata semua bahan.

Get Latest Recipe : HOME