Pork Caramel (Chinese Food)

Bahan Membuat Pork Caramel (Chinese Food)

1. 500 gr babi sancam (bisa ganti halal : ayam /sapi).
2. 1 bungkus bakso (tahu berbentuk bakso).
3. 2 cm jahe (geprek).
4. 1 batang daun bawang.
5. 1 ltr air.
6. Bumbu Caramel:.
7. 100 gram gula batu.
8. 3 siung bawang putih (geprek).
9. 2 pekak / bunga lawang.
10. 1/4 sdt bubuk ngohiong.
11. Pelengkap:.
12. 1 sdt garam.
13. 1 sdt kaldu jamur.
14. 5 sdm minyak goreng.

Langkah Memasak Pork Caramel (Chinese Food)

1. Sancam yang sudah diiris rebus dengan air,jahe,dan daun bawang sampai empuk. Angkat dan tiriskan..
2. Goreng bakso (tahu) sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
3. Goreng sancam dengan sedikit minyak sampai kecoklatan. Masukkan semua bumbu caramel,aduk rata sampai gula batu mencair membentuk caramel. Kemudian tambahkan air,garam,dan kaldu jamur..
4. Masukkan bakso (tahu). Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu menyerap..
5. Angkat dan sajikan.

Get Latest Recipe : HOME