Then sauté until both sides becomes slightly brown.
Other pork belly favorite recipes include Mei Cai Kou Rou, a famous steamed pork belly, Braised pork belly with arrowroot, a Cantonese New Year's favorite For entertaining, get one of these clay or earthen pots to serve your Shanghai Style Braised pork Belly (hong shao rou).
Pork biasanya ditemukan dalam campuran mie, makanan kaleng impor atau daging-daging olahan Di Indonesia, ham rata-rata terbuat dari daging sapi.
Bahan Membuat Babi Hong/Khew Nyuk/ Tun Nyuk/Ham Choi Kon/Braised Pork Belly
- 1/2 kg babi samcan.
- 1 buah jamur hioko kering yang besar.
- 1 juhi.
- 1 sdm ebi rendam.
- 50 gr sayur asin kering.
- 1 bonggol bawang putih.
- 10 sdm kecap manis.
- 1 sdm kecap asin.
- 1 sdm saos tiram.
- 1 sdt bumbu ngohiong.
- 1 sdt bumbu jamur totole.
- 1 sdt merica.
- 1 sdt garam atau sesuai selera.
- 1 sdm gula pasir.
Langkah Memasak Babi Hong/Khew Nyuk/ Tun Nyuk/Ham Choi Kon/Braised Pork Belly
- Rebus samcan sampai empuk. Saya pakai slowcooker 4 jam soalnya ditinggal2 kerja. Pakai presto kalau mau cepet.
- Rendam semalaman jamur hioko kering, jika sudah mekar peras airnya lalu potong2, tapi jangan buang air rendamannya ya. Rendam sebentar juhi dan ebi, lalu iris2. Rendam sebentar sayur asin kering, cuci bersih lalu potong2. Cincang kasar bawang putih.
- Kalau samcan sudah empuk, goreng samcan dalam minyak panas dengan posisi yang terendam bagian kulit saja. Btw air rebusan jangan dibuang. Tutup wajannya supaya tidak meletup.
- Kalau sudah kering kulitnya, angkat. Langsung masukkan air panas, rendam 10 menit lalu potong-potong sesuai selera.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan juhi dan ebi, tumis terus sampai warna juhi kecokelatan agak kering dan harum.
- Masukkan sayur asin, jamur hioko, bumbu ngohiong, merica, garam, gula pasir, bumbu jamur, saos tiram, kecap asin dan kecap manis. Aduk rata dan tuang sisa air rebusan samcan dan rendaman jamur hioko. Didihkan.
- Masukkan samcan, usahakan terendam kuah. Lalu tutup dan kecilkan api. Masak sampai kuah menyusut.
- Setelah kuah menyusut, pindahkan dalam panci tim lalu tim selama 15-20 menit.
- Sajikan dengan nasi putih hangat. This is super delicious.
Kon Lau Mee is the standard style, so I order one (as shown in photo above). You may choose Mee Hong (rice noodle, which is white and thinner) if you. Many people and order to cook. If you haven't already tried the origin of Sang Nyuk noodle from Tawau or KK, Sabah. this is a must Must try their signature drinks as well, Lemon Tea, Kit Chai and Ham Kit which usually the way they. Pork belly and pork ribs are slowly stewed in a WHOLE bunch of herbs and spices.
Get Latest Recipe : HOME