Botok Tempe & Tahu ✨

Bahan Membuat Botok Tempe & Tahu ✨

1. 1/2 kotak tahu.
2. 1/2 kotak tempe.
3. Daun beluntas (bisa di ganti kemangi).
4. Petai cina (gk pakai soalnya gk ada).
5. 100 gram Kelapa parut.
6. Secukupnya daun pisang (untuk membungkus).
7. ➡️Bumbu yng di haluskan.
8. 5 bawang merah.
9. 2 siung Bawang putih.
10. 5-10 buah cabe rawit.
11. 2 buah cabe merah besar.
12. 1 buah tomat.
13. 1/2 kotak kecil terasi.
14. 1 sdm garam.
15. 1 sdt gula.
16. 1 sdt kaldu bubuk.
17. 1 ruas jari lengkuas.
18. 1 ruas jari kencur.
19. 1 ruas jari kunyit.

Langkah Memasak Botok Tempe & Tahu ✨

1. Potong kotak2 kecil tahu dan tempe, kemudian kukus selama 10 mnt. Sisihkan..
2. Rebus daun beluntas sampai matang. Sisihkan..
3. Kemudian panaskan minyak goreng bumbu kecuali lengkus, kunyit dan kencur, goreng hingga matang, kemudian angkat dan haluskan bersama lengkuas, kunyit dan kencur tadi. (fungsi bumbu di goreng dulu supaya tidak langu)..
4. Siapkan wadah, campurkan tahu, tempe, daun beluntas, kelapa parut dan bumbu halus tadi, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa..
5. Ambil daun pisang, ambil beberapa sendok botok tadi, bungkus rapi dengan sematan lidi atau tusuk gigi. Lakukan sampai habis..
6. Panaskan kukusan, masukkan bungkusan botok tadi, kukus selama ±30 mnt..
7. Selamat mencoba 😊.

Get Latest Recipe : HOME