Bahan Membuat Babi Kecap Resep Kuno
- 500 grm daging Babi (diusahakan samcan).
- 1 sendok teh garam.
- 2 sendok makan kecap Bango.
- 👨🍳Bahan Tumis.
- 2 sendok makan minyak goreng.
- 4 siung bawang putih (cincang halus).
- 1/2 siung jahe (parut/ cincang halus).
- 3 buah bunga lawang.
- 🧂Bahan Marinasi.
- 1/2 buah lemon (peras)/ 2 sendok makan angciu.
- 2 sendok makan saos tiram Lee Kum Kee.
- 2 sendok makan saos perendam Lee Kum Kee.
- 1 sendok teh bubuk ngohiong.
- 5 sendok makan saos raja rasa.
- 🥔Pelengkap (bisa diganti/Skip).
- 4 buah Kentang boleh di skip.
- 4 butir telur.
Langkah Memasak Babi Kecap Resep Kuno
- Potong daging babi sesuai selera, lalu marinasi dengan saos raja rasa, saos perendam, bubuk ngoihong, perasan lemon (penganti angciu) karena stok angciu habis. Sebaiknya memakai angciu agar daging cepat empuk..
- Tumis bawang dan jahe serta 3 buah bunga lawang dengan 3 sendok makan minyak sampai harum.
- Masukan daging yang sudah dimarinasi selama kurang lebih 2 jam lalu tumis sampai berubah warna..
- Tuangkan 1 liter air lalu masukkan kentang, telur yang sudah direbus sebelumnya, tambahkan garam dan kecap manis lalu masak sampai kurang lebih 1 jam sampai air menyusut dan keluar minyaknya..
- Koreksi rasa jika kurang garam bisa ditambahkan garam atau gula..
Get Latest Recipe : HOME