Babi Merah (ala chef)

Bahan Membuat Babi Merah (ala chef)

1. 250 g Daging Babi.
2. 1-2 siung bawang putih.
3. 1 sdt angkak.
4. 1/2 sdt bubuk ngohiong.
5. 1 sdm gula pasir.
6. Gula merah (sedikit).
7. 1/2 sdt saos tiram.
8. secukupnya Garam, merica, kaldu jamur.
9. secukupnya kecap manis dan air.
10. Maizena secukupnya (bila diperlukan untuk saos pendamping).

Langkah Memasak Babi Merah (ala chef)

1. Daging babi dipotong 2cm memanjang. Rebus sebentar, air rebusan dibuang- daging sisihkan..
2. Haluskan bawang putih, garam, gula, angkak, kaldu jamur, merica..
3. Tumis bumbu halus. Masukkan daging babi. Beri saos tiram dan air secukupnya. Didihkan sebentar. Kemuadian presto (saya menggunakan presto ayam, agar tidak terlalu empuk). Digambar sdh jalan prestonya☺.
4. Kemudian dipindahkan ke wajan untuk disatkan😊(sampai air tinggal sedikit).
5. Cek rasa. Kl dirasa sudah pas. Diiris tipis-tipis. Siap untuk disajikan. (Sisa kuah jgn dibuang ditambah maizena+taoco, bisa untuk saosnya - jika suka😊). Maaf terlalu empuk 😊 tp cocok untuk lansia. Enak....delicious👍.

Get Latest Recipe : HOME