Bagian daging yang dipilih adalah "Pork Belly" atau perut atau biasa disebut Samcan.
Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian language.
Download Now Jual Babi Panggang Garing Crispy Pork Belly Siu Yuk Sio Bak Samcan Dki Jakarta Roy S Rolls Tokopedia.
Bahan Membuat Roasted pork Belly / siobak panggang /samcan panggang garing
- Bahan A =.
- 500-700 gr samcan.
- Bahan B =.
- 4 siung bawang putih haluskan.
- 1 sdm ngohiong.
- Gula.
- Garam sedikit saja.
- 2 sdm arak.
- Lada.
- Penyedap kaldu.
- 1 sdt angkak.
- Bahan C =.
- Cuka.
- Garam.
Langkah Memasak Roasted pork Belly / siobak panggang /samcan panggang garing
- Cuci bersih samcan kering kan bagian kulit dengan tissue.. tusuk" bagian kulit...
- Campur semua bahan b lumuri bagian bawah samcan jangan sampai kena bagian kulit.. simpan dikulkas bagian atas kulitnya menghadap keatas agar kering...
- Malam berikutnya campurkan bahan c..oles kebagian kulit samcan...
- Besoknya... sebelum panggang taburi lebih banyak garam bagian kulit samcan.. tebal gpp ya..biar garing..usahakan jangan sampai kena bagian bawah samcan karna akan keasinan.. panggang samcan selama 2 jam.. dengan api atas bawah.. kalo saya 1 jam api tengah (api atas bawah) 30 menit atau sampai kulitnya garing pake api atas.. dan 30 menit api bawah..atau per 15 menit api atas dan nanti api bawah nanti balik lagi api atas.. usahakan matang maksimal..sajikan dengan sweet chili saos...
Negara atau wilayah yang memasok paling banyak adalah Cina. Resep membuat babi goreng kulit garing - crispy pork belly. Resep cantonese babi goreng samcan lada garam yg garing. Hang the pork in meat hooks & then hang it in the middle of the oven. If you don`t have a hook, lay the pork in a roasting rack.
Get Latest Recipe : HOME