Bahan Membuat Samcan Kecap Sayur Asin Kering
- 1 kg daging samcan.
- 1 ikat sayur asin kering.
- 1 sdm ebi.
- 4 siung bawang putih.
- 4 sdm kecap manis.
- 1 sdm kecap asin.
- 1 sdt gula pasir (bisa di skip).
- 1 sdt garam.
- 3 btr pekak.
- 1 sdt ngohiong.
- 200 ml air.
Langkah Memasak Samcan Kecap Sayur Asin Kering
- Samcan di cuci bagi potongan besar saat direbus, beri sedikit garam...rebus 30' ; angkat tiriskan, baru potong" sesuai selera.....
- Pilih sayur asin keringnya yang coklat terang, cuci bersih lalu iris sesuai selera...rebus sebentar, tiriskan..
- Tumis bawang putih dan ebi cincang sampai harum, masukkan daging dan sayur asinnya -aduk. Beri bumbu kecap manis+ asin+garam+pekak+ngohiong+ 200ml air...ungkep sampai air menyusut, sesekali dibalik supaya daging merata warna kecapnya. Setelah menyusut, test rasa....kl dagingnya blm empuk dan sayur asin masih liat, kukus 30 menit. Selesai deh !!.
Get Latest Recipe : HOME