Bahan Membuat Ngo hiang / Hekeng Ayam Udang
- 500 gr fillet ayam.
- 250 gram udang bersihkan potong kotak.
- 1 kaleng maling (skip untuk yang halal).
- 4 batang daun bawang, potong tipis bawahnya.
- 4 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 1 buah wortel besar parut.
- 2 sendok makan saus tiram.
- 1 sendok teh kaldu jamur.
- 1 sendok teh bumbu ngo hiang.
- 2 butir telur ayam.
- 5 sendok makan tepung sagu tani.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Lada bubuk.
- Kulit kembang tahu 4-6 lembar (sesuai selera besar kecilnya).
Langkah Memasak Ngo hiang / Hekeng Ayam Udang
- Blender daging fillet ayam, maling, bawang putih, bawang merah..
- Campur semua bahan kecuali kulit kembang tahu.
- Setelah tercampur, coba goreng sedikit untuk mengkoreksi rasa..
- Setelah dirasakan cukup untuk bumbu atau rasa, taruh adonan diatas kulit kembang tahu lalu kukus kurang lebih 20 menit.
- Setelah dingin potong2 Lalu goreng.. Sisa hekeng yg sdh dikukus simpan dlm almunium foil dilemari es. Saya ada buat yang tidak pakai kulit tahu, untuk campuran kalau buat cap cay. Cuma digulung diplastik aja..
- Bisa jadi kurang lebih 4-6 gulung (tergantung besar kecil mengisi gulungan) Hidangkan dengan sambal atau saos botolan.
- Selesai deh buat hekengnya mudah ternyata.. Dan kata suami enak 😊 Tambah semangat buat masakin Suami hehe.
Get Latest Recipe : HOME