Resep Botok Tempe Udang, Menu Klasik dengan Cita Rasa Baru.
Penggemar botok akan penasaran dengan satu twist pada resep klasik ini.
Yuk, segera saja kita coba resep botok tempe udang berikut!
Bahan Membuat Botok udang tahu tempe kemangi (pakai bumbu urap) tanpa daun
- 1 mangkuk kecil bumbu urap / sambel urap kelapa.
- 50 gr udang.
- 1 bungkus tempe (1 papan sedang, potong kotak2).
- 3 buah tahu kotak yg sedang(potong kecil2 dan goreng ½matang).
- Segenggam kemangi yg sudah di siangi.
- ~bumbu halus~.
- 3 butir bawang merah.
- 3 buah cabe keriting.
- 5 buah caba rawit (sesuai selera ya klo mau pedes bisa di tambah lagi).
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt penyedap rasa.
- 1/2 sdt gula.
- 2 sdm minyak untuk menumis.
- secukupnya Air.
Langkah Memasak Botok udang tahu tempe kemangi (pakai bumbu urap) tanpa daun
- Cuci bersih udang dan buang kepalanya, sisihkan.
- Uleg bumbu halus tadi, kemudian panaskan minyak dantumis bumbu halus hingga berubah warna.
- Kemudian masukkan udang, tumis udang dan bumbu hingga udang berubah warna, kemudian tambahkan tahu dan tempe serta bumbu urap tadi,.
- Aduk sampai rata, tambahkan air secukupnya biar gak gosong, masukkan garam,gula, dan penyadap rasa, tes rasa, masak hingga air menyusut (sesuai selera ya, mau nyemek2 ato kering) terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan matikan api, siap di hidangkan..
- Tips: kepala udang jika mau di buang di sampah dan biar gak bau, sebelum di buang di sangrai dulu biar nanti pas di buang di tempat sampah gak meninggal bau busuk.
Dilengkapi dengan cara membuat bumbu urap sayuran komplit. Ada rahasia tersendiri untuk bisa bikin bumbu urap yang enak. Masakan urap sayur ini merupakan menu sayuran tanpa kuah yang cukup digemari masyarakat. Kamu bisa membuat botok ini dengan tambahan bahan lainnya. Misalnya saja kerang, udang, daun lampoto, ikan teri Mudah bukan resep botok tahu tempe tanpa kelapa di atas?
Get Latest Recipe : HOME