Lapis Surabaya Thousands of new, high-quality pictures added every day. Kue lapis Surabaya merupakan kue khas dari Surabaya yang begitu menggoda karena penampilannya cantik dan teksturnya yang lembut serta rasanya yang istimewa. Cake klasik ini emang tak pernah lekang oleh waktu.

Bahan Membuat Lapis Surabaya

  1. 40 grm tepung terigu rendah (me:kunci).
  2. 15 kuning telur.
  3. 1 sdt sp/ovalet (me:sp).
  4. 15 grm susu bubuk (me:dancaw).
  5. 10 grm maizena.
  6. 1 sdt rhum bakar.
  7. 110 grm gula (blender/me:gula halus).
  8. 2 sdm skm.
  9. 80 grm butter (me:wijsman).
  10. 70 grm margarin (me:blue band).
  11. 2 sdt pasta coklat.
  12. 1 sdt coklat bubuk.
  13. Secukupnya selai strawberry.
  14. Loyang ukuran 20×20×3.

Langkah Memasak Lapis Surabaya

  1. Campurkan tepung terigu,susu bubuk,maizena lalu ayak aduk smpai tercampur,, mixer margarin,butter,skm dgn kecepatan tinggi sampai pucat dan mengembang lalu taruk dalam mangkok/wadah.
  2. Mixer telur,gula kecepatan sedang smpai mngembang dan pucat lalu masukkan sp,rhum butter mixer keceptan tinggi smpai adonan pucat mengental (NOTE:pisahkan telur degan kuningx benar2 trpisah fungsi kuning telur agar pori2 di adonan tidak besar) lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit aduk balik sampai rata ulangi sampai hbis dan aduk balik smpai benar2 rata.
  3. Masukkan butter dan margarin yg sudah di mixer td aduk balik hingga rata smpai benar2 rata dan adonan halus pisahkan adonan jadi 2 bagian yang satu beri pasta coklat dan bubuk coklat lalu ambil loyang alasi plastik kue/olesi margarin.
  4. Lalu oven 180° selama 10mnit oven lgi slma 10 mnit di suhu 190° sampai matang kalok belum matang oven lagi sesuaikan oven masing2 (aku pkai merek kirin) setelah matang dinginkan dulu sampai benar2 dingin baru diolesi selai dan tumpuk adonan setelah itu rapikan pinggir2nya dan potong jadi 2 bgian lalu olesi lagi selai dan tumpuk2 lagi. potong2 kalok sudah selai lengket sekitar 5mnit baru potong sesuai slera👌potongx perlahan biar rapi.
  5. Hidangkan 😍😍😍selamat mencoba.

LAPIS KUKUS SURABAYA PAHLAWAN Oleh oleh khas Surabaya dengan rasa istimewa dan toping keju melimpah. Cocok untuk oleh oleh kerabat atau acara istimewa bersama keluarga dan sahabat. Three batter mixes are prepared, two with a naturally produced yellow colour, the other is mixed with cocoa powder to. So for today, I am sharing my take on Lapis Surabaya. I got this recipe from my mum's old notebook and made some modifications to suit the size.

Get Latest Recipe : HOME