Lapis Surabaya So for today, I am sharing my take on Lapis Surabaya. I got this recipe from my mum's old notebook and made some modifications to suit the size of my pan. Rasa dijamin enak The name Surabaya refers to the capital city of East Java.

Bahan Membuat Lapis Surabaya

  1. 10 butir kuning telur.
  2. 115 gr gula pasir (aslinya 100 gr).
  3. 125 gr butter.
  4. 50 gr terigu.
  5. 5 gr tepung maizena (1 sdm peres) resep asli ngga pake.
  6. 20 gr susu bubuk (1 sachet Dancow, aslinya ngga pake).
  7. 1 sdt coklat bubuk, untuk adonan coklat.
  8. 1/2 sdt vanilla cair.

Langkah Memasak Lapis Surabaya

  1. Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang dan kental berjejak.
  2. Kocok butter sampai lembut, putih mengembang kira-kira 8 - 10 menitan, pokoknya sampai flufy.
  3. Campur kocokan telur dan kocokan mentega, aduk perlahan sampai rata, tambahkan vanilla, masukkan campuran terigu, maizena dan susu sambil diayak, aduk balik hingga rata.
  4. Bagi adonan menjadi 3, 1 bagian adonan diberi coklat bubuk aduk rata..
  5. Masukkan adonan ke dalam loyang sekat 3, yang sudah dioles minyak dan dialasi kertas roti, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, pake api besar kira2 10 menit dah matang.
  6. Keluarkan kue dari loyang, oles dengan selai strawberry, tumpuk kue, yang coklat ditengah, sambil agak dipadatkan.
  7. Kue dah siap bisa dipotong, atau dikemas, terus dijual 😋.

Resep kue lapis surabaya - Enak dan teksturnya yang lembut terasa begitu spesial dilidah sehingga cocok sebagai sajian pada saat hari raya baik Natal, Lebaran (Idul Fitri) ataupun sebagai hidangan disaat moment bersama keluarga lain. Similarly in Surabaya, kue lapis surabaya or spiku surabaya refers to a three-layered cake, prepared using a similar technique to spiku malang. Lapis legit is similar to traditional Indonesian kue lapis , the difference being that lapis legit is a puffy layered cake, made of flour and is baked , while kue lapis is a moist layered pudding , made. Roti Lapis Surabaya yang satu ini jadi salah satu kue favorit semua orang dari dulu hingga sekarang lho! Karena teksturnya yang lembuat dan memiliki rasa yang lezat.

Get Latest Recipe : HOME