Lapis Surabaya Thousands of new, high-quality pictures added every day. Kue lapis Surabaya merupakan kue khas dari Surabaya yang begitu menggoda karena penampilannya cantik dan teksturnya yang lembut serta rasanya yang istimewa. Cake klasik ini emang tak pernah lekang oleh waktu.

Bahan Membuat Lapis Surabaya

  1. Bahan lapisan kuning (buat 2 lapisan, ini resep persatu lapisan).
  2. 50 gr tepung terigu.
  3. 15 gr tepung maizena.
  4. 12 kuning telur.
  5. 1 butir putih telur.
  6. 100 gr gula pasir.
  7. 1 sachet susu kental manis putih.
  8. 150 gr margarin.
  9. secukupnya vanili.
  10. Bahan lapisan coklat:.
  11. 30 gr tepung terigu.
  12. 20 gr coklat bubuk.
  13. 1/2 sdt baking powder.
  14. 12 butir kuning telur.
  15. 100 gr gula pasir.
  16. 1 sachet susu kental manis coklat.
  17. 150 gr margarin.
  18. secukupnya vanili.
  19. secukupnya garam.
  20. Bahan olesan:.
  21. secukupnya selai strawberry.

Langkah Memasak Lapis Surabaya

  1. Bikin lapisan kuning terlebih dahulu. Dalam wadah ayak tepung terigu dan tepung maizena lalu sisihkan..
  2. Kocok margarin dan susu kental manis putih hingga mengembang dan memutih. Sisihkan..
  3. Dalam wadah lain kocok kuning telur, satu putih telur, gula pasir dan vanili hingga mengembang dan kental putih berjejak..
  4. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Terakhir masukkan kocokan margarin dan susu kental manis putih tadi, aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata..
  5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi dengan tepung terigu terlebih dahulu..
  6. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Oven hingga matang..
  7. Setelah matang keluarkan kue dari dalam cetakan dan biarkan dingin, sisihkan..
  8. Setelah itu buat lapisan coklatnya. Dalam wadah ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder lalu sisihkan..
  9. Langkah berikutnya sama ya dengan langkah membuat lapisan kuningnya..
  10. Setelah semua lapisan matang, oles atas lapisan kuning dengan selai strawberry secara merata. Kemudian letakkan lapisan coklat diatasnya. Setelah itu olesi lapisan coklat dengan selai strawberry secara merata. Terakhir letakkan lapisan kuning di atasnya. Simpan kue dalam lemari es hingga dingin lalu potong pinggiran kuenya..
  11. Potong-potong kue menurut selera lalu tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan minuman kesukaan anda..

LAPIS KUKUS SURABAYA PAHLAWAN Oleh oleh khas Surabaya dengan rasa istimewa dan toping keju melimpah. Cocok untuk oleh oleh kerabat atau acara istimewa bersama keluarga dan sahabat. Three batter mixes are prepared, two with a naturally produced yellow colour, the other is mixed with cocoa powder to. So for today, I am sharing my take on Lapis Surabaya. I got this recipe from my mum's old notebook and made some modifications to suit the size.

Get Latest Recipe : HOME