Diolah bersama bahan utama lainnya, seperti tempe, tahu, telur, ikan, udang, dan lainnya, membuat botok memiliki rasa unik dan tersendiri.
Botok kerap dijadikan santap pagi, siang, atau malam hari.
Botok adalah jenis masakan rumahan tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, daun beluntas, simbukan, jamur, dll, yang dibungkus dengan daun pisang.
Bahan Membuat Botok Tahu Tempe Udang
- 1 kotak tahu, potong kotak-kotak.
- 1 papan tempe, potong kotak-kotak.
- 1/4 kg udang.
- 100 gr petai cina / lamtoro.
- 1 ikat kemangi.
- Secukupnya daun salam.
- 200 gr kelapa parut.
- Bumbu halus:.
- 7 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 10 cabe merah besar.
- secukupnya Kencur.
- 1 sdm minyak goreng.
- Garam, gula dan kaldu bubuk.
Langkah Memasak Botok Tahu Tempe Udang
- Potong tahu tempe kotak kecil-kecil, kemudian rebus dan sisihkan.
- Kupas dan cuci bersih udang, kemudian sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai matang dan harum.
- Setelah bumbu agak dingin, masukkan tahu, tempe, udang, petai cina, kemangi, kelapa parut dan aduk sampai bumbu merata.
- Kemudian taruh daun salam dan adonan botok di daun pisang, setelah itu bungkus dengan daun lidi.
- Kukus botok selama 20-30 menit.
- Angkat dan siap disajikan.
Resep Botokan khas wong Solo, botok tahu tempe kemangi. Resep botok tahu tempe yang enak dan juga lezat itu gampang lho bikinnya. Kamu nggak perlu ribet nyiapin banyak bahan. Jangan lupa, tempe dan tahu sebagai bahan utama harus ada. Masak kita mau masak botok tahu tempe tapi bahan utamanya nggak ada, kan lucu tuh.
Get Latest Recipe : HOME