Ngohiong dibungkus dengan kembang tahu, sementara kekian tidak.
Ngohiong juga menggunakan five spice yang di Indonesia sering disebut bumbu ngohiong.
Bagaimana cara membuat ngohiong yang gurih dan harum?
Bahan Membuat Ngohiong Babi Ayam Jamur
- 300 gr babi giling.
- 250 gr ayam giling.
- 1 buah wortel sedang, iris dadu halus.
- 2 btg daun bawang iris halus.
- 100 gr jamur kuping/shiitake (berat basah) iris halus.
- 5 siung bawang putih goreng haluskan.
- 4 butir bawang merah goreng haluskan.
- 1 butir telur.
- 100 gr tepung sagu tani/ tapioka.
- 2-3 sdt bumbu ngohiong/ngohiang.
- 1 sdt kecap ikan.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm arak masak/ ang ciu/ shaoxing wine (optional).
- 1 sdt kaldu bubuk ayam non MSG (optional).
- 2 sdm minyak wijen.
- 2 sdm gula pasir.
- 1.5 sdm garam.
- 1 sdt merica bubuk.
- secukupnya kulit tahu, rendam air hangat.
Langkah Memasak Ngohiong Babi Ayam Jamur
- Campur semua bahan kecuali kulit tahu..
- Letakkan adonan di atas lembaran kulit tahu. gulung sambil dipadatkan..
- Bungkus dengan alumunium foil, kukus hingga matang (kurleb 30 menit).
- Buka foil, dinginkan.
- Iris serong lalu goreng hingga agak kering.
- Ngohiong yg sudah dikukus dapat disimpan di chiller/freezer utk stok, bisa digoreng kapan saja. Praktis!.
Bakcang bacang HALAL (ayam) atau NON HALAL (BABI) JIOEMAMA. Pork Recipes, Asian Recipes, Cooking Recipes, Food N, Food And Drink, Indonesian Cuisine, Indonesian Recipes, Pork Meatballs, Corn Dogs..ikan, udang, babi, ataupun ayam Dengan pelengkap saos kacang kental yang gurih Pontianak, terbuat dari daging udang dan .daging babi yang telah dihaluskan kemudian diberi bumbu dan es dan dipotong potong kemudian digoreng untuk disajikan Hekeng juga biasa disebut ngohiong. Upload a photo. dulu jual babi sama edo disini. Perpaduan berbagai jenis rempah menjadi satu menjadi salah satu ciri kuliner Asia. Bumbu yang wangi unik ini biasanya dipakai untukmembumbui hidangan panggang seperti ayam dan daging.
Get Latest Recipe : HOME