Pada resep cake lapis Surabaya versi ekonomis, biasanya untuk membuatnya lebih terjangkau dan tidak terasa 'nyesek' di dada ketika cake gagal adalah dengan menggantikan sebagian porsi kuning telur dengan telur utuh.
Namun berhubung karena kali ini saya memiliki banyak kuning telur maka.
Lihat juga resep Bolu Lapis Surabaya (takaran sdm, oven tangkring, no ribet) enak lainnya!
Bahan Membuat Cake Mandarin / Lapis Surabaya
- 4 telur utuh.
- 5 kuning telur.
- 150 gr gula pasir.
- 1/2 sdt SP.
- 150 gr tepung segitiga.
- 20 gr maizena.
- 1 sdm susu bubuk.
- 100 gr margarin + 100 butter dilelehkan.
- 1 sdm cokelat bubuk.
- Pewarna kuning.
- Pewarna cokelat + cokelat bubuk biar lebih pekat.
- secukupnya Selai strawberry.
Langkah Memasak Cake Mandarin / Lapis Surabaya
- Kocok telur, gula, SP sampai mengembang.
- Masukkan bahan kering.
- Masukkan margarin + butter.
- Bagi adonan menjadi 2 sama besar.
- Beri warna kuning & 1 bagian warna cokelat.
- Masukkan ke loyang kotak uk. 20 cm.
- Panggang kurleb 30 menit, tes tusuk.
- Setelah agak dingin baru oles selai & tumpuk 😊.
Kemasannya dipack dan dipres sehingga memiliki ketahanan yg cukup lama selama kita blm membuka packingnya. Ambil satu lapis cake kuning, olesi dengan selai, tumpuk dengan cake cokelat. Bu mohon pencerahannya, kenapa kadang Lapis Surabaya saya masih berjeli dibawahnya? Pdhl semua langkah sudah dijalankan dengan benar. ENTER margarine & amp; butter shake and stir until evenly distributed.
Get Latest Recipe : HOME