Cake klasik ini emang tak pernah lekang oleh waktu.
Saat aku kecil.sampai saat ini melihatnya, mengingat.
Lapis Kukus Pahlawan telah dikenal menjadi salah satu oleh-oleh khas Kota Surabaya.
Bahan Membuat Lapis Surabaya juara
- 100 gr butter, lelehkan (me anchor).
- 100 gr gula pasir.
- 4 butir telur.
- 1 sdt SP.
- 115 gr tepung kunci.
- 2 sdm susu bubuk.
- 50 ml susu cair (me ultramilk).
- 1 sdt vanilla.
- 1 sdm pasta coklat (me bubuk van houtan).
Langkah Memasak Lapis Surabaya juara
- Campur dan ayak tepung kunci dan susu bubuk hingga tercampur rata, sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir sehingga mengembang, masukan sp kocok lg hingga putih dan kental berjejak, turunkan speed ke plg rendah. Masukan tepung dan susu cair secara bergantian. Diawali tepung diakhir tepung jg. Masukan butter leleh, vanilla aduk rata dgn cara aduk balik sehingga homogen.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian di beri pasta coklat. Tuang loyang sekat, sblmny diolesi mentega lalu alasi baking paper. Loyang yg saya pake 30x10x3 cm.
- Setelah matang keluarkan dr oven lepas loyang biarkan adem. Kasih filling tumbuk menjadi 2 lapis..
- Bs pake butter cream, selai apa saja, sesuai selera. Klo saya pake ovomaltine, request anak bujang😁.
- Lapsur ini lbh enak dinikmati esok hariny, menurut saya sndr. Klo mau nginapkan hrs masukan ke dlm kotak lalu masukin ke dlm chiller ya😊.
Kue lapis menjadi makanan yang disukai karena memang rasanya yang enak tak heran jika peminatnya juga sangat tinggi. Kini ibu-ibu rumah tangga menjadikan ini sebagai peluang usaha. Lapis surabaya, kelezatannya tak perlu diragukan. Cara Membuat Lapis Surabaya: Bahan I, kocok margarin dan mentega asin sampai lembut. Lapis Surabaya dan Lapis Legit sama-sama bolu tinggi lemak.
Get Latest Recipe : HOME