Birthday Cake (Lapis Surabaya Kukus) Ada customer (hai Sis Farah) yang bilang, Lapis Surabaya ini enak bangettt dimakan dengan toping Ice Cream. Lapis Surabaya itu kan harus ada lapisan coklatnya yaa? Naah ini gara-gara aku terlalu PeDe bisa bikin Lapis Surabaya pagi-pagi sebelum berangkat ke kantor!

Bahan Membuat Birthday Cake (Lapis Surabaya Kukus)

  1. 5 butir telur.
  2. 210 gr gula pasir.
  3. 150 gr tepung protein sedang (ak pake segitiga biru).
  4. 1 sdt bubuk vanili.
  5. 2 sdt SP.
  6. 50 gr susu bubuk (ak pake dancow).
  7. 50 ml minyak goreng.
  8. 150 ml susu cair (ak pake 50ml SKM putih + 100ml air).
  9. Secukupnya pewarna makanan (warna kuning).
  10. Bahan Adonan Coklat.
  11. 2 sdm bubuk coklat.
  12. 3 sdm SKM coklat.
  13. 10 ml susu cair coklat.

Langkah Memasak Birthday Cake (Lapis Surabaya Kukus)

  1. Panaskan kukusan dgn api sedang. Oles loyang dgn mentega, lalu alasi loyang baking paper agar mudah dikeluarkan dr loyang..
  2. Mixer telur, gula, bubuk vanili & SP sampai mengembang & kental berjejak. Pd saat mixer bahan2 ini, speed dinaikan secara bertahap sampai ke maximum speed..
  3. Masukan minyak, susu bubuk & susu cair. Mixer dgn speed rendah sampai teraduk rata..
  4. Setelah itu, masukan tepung terigu, lalu mixer lagi dgn speed rendah sampai teraduk rata..
  5. Bagi adonan menjadi 3 bagian. 2 adonan diberi pewarna makanan (warna kuning ya bt lapisan atas & bawah genks), 1 adonan lg dicampur dgn bubuk coklat, SKM coklat & susu cair coklat (jd deh adonan coklat bt lapisan tengah genks).
  6. Tuang adonan 1 untuk lapisan bawah ke dlm loyang yg udah dilapisi baking paper, lalu kukus selama 10 menit..
  7. Setelah 10 menit, tuang adonan coklat untuk lapisan tengah, lalu kukus lagi selama 10 menit..
  8. Setelah 10 menit, tuang adonan terakhir untuk lapisan atas, lalu kukus selama 20 menit..
  9. Setelah 20 menit, matikan kompor, angkat loyang dr dlm kukusan, diamkan & dinginkan di suhu ruang..
  10. Setelah dingin, hias kue sesuai dgn kreasi masing2 genks, tp klo ga mau dihias jg gpp sih. Lapis surabaya siap untuk disantap bersama kopi/susu. #selamatmencoba.

Mungkin versi kukus memang tidak sepopuler yang panggang, tetapi kalau masalah rasa. Kocoklah telur, gula pasir, gula palem, garam emuliesifer sama pegemgembang. Rest, Relax, Sit back and enjoy your day with cake lapis. Cherish joyful moments together with our delicious cakes. Kek Lapis is a very unique cake where spices are added in to give the sweet aroma smell.

Get Latest Recipe : HOME