Lapis Surabaya Thousands of new, high-quality pictures added every day. Kue lapis Surabaya merupakan kue khas dari Surabaya yang begitu menggoda karena penampilannya cantik dan teksturnya yang lembut serta rasanya yang istimewa. Cake klasik ini emang tak pernah lekang oleh waktu.

Bahan Membuat Lapis Surabaya

  1. Bahan A.
  2. 35 butir Kuning Telur.
  3. 300 gram Gula Pasir.
  4. 1 sdt Vanilla Pasta good quality.
  5. Bahan B.
  6. 75 gram Tepung Kunci.
  7. 15 gram Maizena.
  8. 10 gram Susu Bubuk.
  9. Bahan C.
  10. 250 gram Butter (saya: wisman).
  11. 50 gram Margarin.
  12. 1 sdm Susu Kental Manis.
  13. Bahan Lainnya.
  14. Selai untuk filling.
  15. Esen/bubuk coklat untuk bagian coklat.

Langkah Memasak Lapis Surabaya

  1. Kocok bahan A sampe adonan kental pucat dan volume naik 3x lipat.
  2. Kocok bahan C sampai mengembang.
  3. Campur bahan A+C masukkan perlahan-lahan dengan spatula sampe rata. Harus benar-benar rata, aduk dengan teknik aduk lipat pelan-pelan aja.
  4. Lalu masukkan bahan B sambil diayak, aduk pake spatula sampai rata.
  5. Bagi 3 bagian, 1 bagian dikasih bubuk/pasta coklat.
  6. Tuang di loyang 24cm sebanyak 3 loyang yang sudah dialasi kertas, panggang suhu 180 derajat selama 25 menit atau sampai matang.
  7. Olesin selai, tumpuk posisi coklat ditengah.

LAPIS KUKUS SURABAYA PAHLAWAN Oleh oleh khas Surabaya dengan rasa istimewa dan toping keju melimpah. Cocok untuk oleh oleh kerabat atau acara istimewa bersama keluarga dan sahabat. Three batter mixes are prepared, two with a naturally produced yellow colour, the other is mixed with cocoa powder to. So for today, I am sharing my take on Lapis Surabaya. I got this recipe from my mum's old notebook and made some modifications to suit the size.

Get Latest Recipe : HOME