Lapis Surabaya itu kan harus ada lapisan coklatnya yaa?
Naah ini gara-gara aku terlalu PeDe bisa bikin Lapis Surabaya pagi-pagi sebelum berangkat ke kantor!
Oven gasku cuma muat dua loyang.
Bahan Membuat Lapis Surabaya Premium
- 🍰🍰Layer Kuning (loyang 2 pcs @10x15cm):.
- 🍰Bahan A:.
- 195 gr Kuning Telur.
- 20 gr Putih Telur.
- 50 gr Gula Halus (saya pakai Gula biasa).
- 🍰Bahan B (ayak):.
- 30 gr tepung terigu (saya segitiga biru).
- 10 gr tepung maisena.
- 10 gr susu bubuk.
- 🍰Bahan C (lelehkan):.
- 45 gr mentega.
- 30 gr margarin.
- 🍰Bahan D (optional);.
- 1 sdm vanili.
- 🍰Bahan E:.
- Selai strawberry untuk olesan.
- 🍰🍰Untuk layer coklat (Loyang 1 pcs 10x15cm):.
- 🍰Bahan A:.
- 120 gr kuning telur.
- 10 gr putih telur.
- 25 gr gula halus (saya gula pasir).
- 🍰Bahan B (ayak):.
- 15 gr tepung terigu.
- 5 gr coklat bubuk.
- 5 gr susu bubuk.
- 🍰Bahan C (lelehkan):.
- 25 gr mentega.
- 10 gr margarin.
- 🍰Bahan D (optional):.
- 1 sdm pasta coklat.
Langkah Memasak Lapis Surabaya Premium
- Siapkan bahan2.... timbang dengan teliti, siapkan juga 3 loyang, oles dengan margarin...alasi kertas roti.
- Lelehkan bahan C.
- Kocok bahan A hingga kental dan mengembang.
- Masukan Bahan B sedikit demi sedikit, aduk hingga rata (bila mau, tambahkan vanili sebagai aroma).
- Masukkan bahan C, aduk balik.
- Bagi adonan menjadi 2 sama banyak.
- Panggang suhu 200 derajat selama kurang lebih 20 menit, hingga matang.
- Untuk lapisan coklat, cara pembuatan sama dengan lapisan kuning.
- Penyelesaian: ambil tiap lapis cake, olesi dengan selai/butter sesuai selera. Trim sekelilingnya agar rapi.
Over the years the recipe has been perfected by local bakers throughout Indonesia. Kue Khas yang tak asing lagi ini akan membuatmu menginginkannya lagi dan lagi. Kelembutan bolunya dengan olesan selai ditengahnya. Three batter mixes are prepared, two with a naturally produced yellow colour, the other is mixed with cocoa powder to. Lapis Surabaya dan Lapis Legit sama-sama bolu tinggi lemak.
Get Latest Recipe : HOME