Bahan Membuat Ngohiong atau Hekeng Udang Babi
- 1 kg Udang Kupas (Giling).
- 2 ons lemak B2 (bagi yang muslim bisa diganti minyak goreng).
- 20 siung bawang putih (giling/ ulek halus).
- 1 lembar kulit tahu (digunting menjadi 8 bagian).
- 1 ikat kecil Daun Bawang (iris tipis).
- 5 buah Cabe Merah (iris tipis).
- 2 butir Telur.
- 2 sdk makan lada/merica bubuk.
- 250 gram terigu.
- 4 sdk makan penyedap rasa (royco / masako).
Langkah Memasak Ngohiong atau Hekeng Udang Babi
- Campurkan Udang Giling dengan Lemak B2 (Lemak digiling atau di blender halus) kemudian Bawang Putih, Lada, Terigu, Telur, Penyedap Rasa..
- Aduk menggunakan tangan hingga tercampur rata..
- Siapkan Kulit Tahu kemudian tata adonan ke dalam kulit tahu, gulung 1/2 bagian kemudian lipat sisi kanan dan kiri dan gulung lagi sampai adonan tertutup rapat..
- Kukus adonan selama -+ 30 menit. Setelah matang diamkan sejenak biarkan dingin. (sudah bisa disajikan walau tidak digoreng).
- Setelah dingin iris miring dan goreng diminyak yang panas sampai berubah warna Coklat. Angkat. Sajikan.
Get Latest Recipe : HOME