Thousands of new, high-quality pictures added every day.
Kue lapis Surabaya merupakan kue khas dari Surabaya yang begitu menggoda karena penampilannya cantik dan teksturnya yang lembut serta rasanya yang istimewa.
Cake klasik ini emang tak pernah lekang oleh waktu.
Bahan Membuat Lapis Surabaya
- Bahan untuk lapis kuning.
- 10 kuning telur.
- 115 gr gula halus.
- 100 gr mentega Blueband.
- 25 gr butter Wijsman.
- 50 gr tepung terigu protein sedang.
- Bahan untuk lapis coklat.
- 10 kuning telur.
- 115 gr gula halus.
- 100 gr mentega Blueband.
- 25 gr butter Wijsman.
- 40 gr tepung terigu protein sedang.
- 10 gr bubuk coklat Van Houten.
Langkah Memasak Lapis Surabaya
- Kocok mentega + butter sampai putih, pisahkan. Jika tidak ada butter, takaran menteganya jadi 125 gr..
- Mixer kuning telur & gula sampai mengembang.
- Matikan mixer, lalu tambahkan terigu sedikit2 ke adonan telur, aduk rata. Untuk lapis coklat terigu + bubuk coklat digabung. Adonan tepung jangan lupa diayak sebelumnya..
- Terakhir tambahkan mentega kocok, aduk perlahan sampai rata.
- Untuk loyang kue, semir dahulu dengan mentega dan beri sedikit tepung, baru setelah itu tuang adonan ke loyang..
- Panggang dengan suhu 180’ sekitar 30menit.. tapi untuk manggang tergantung masing2 Oven ya...
LAPIS KUKUS SURABAYA PAHLAWAN Oleh oleh khas Surabaya dengan rasa istimewa dan toping keju melimpah. Cocok untuk oleh oleh kerabat atau acara istimewa bersama keluarga dan sahabat. Three batter mixes are prepared, two with a naturally produced yellow colour, the other is mixed with cocoa powder to. So for today, I am sharing my take on Lapis Surabaya. I got this recipe from my mum's old notebook and made some modifications to suit the size.
Get Latest Recipe : HOME