Bahan Membuat Ngohiong Babi / Thuase Chi / Ba Keng (Non Halal)
- Bahan A.
- 200 gr Daging Babi cincang (boleh diganti ayam, mamaku sering juga pakai daging ikan Tuna).
- 1/2 bh Bawang Bombay cincang halus.
- 1/2 bh Wortel cincang halus.
- 3 siung Bawang Putih cincang halus.
- 1/2 sdt Bubuk ngohiong.
- 1 sdm Maizena.
- Secukup bumbu penyedap sesuai selera (garam gula merica).
- Thuase untuk membungkus (jika ada).
- Bahan B (untuk menggoreng).
- 5 sdm Tepung Terigu.
- 1 sdm Maizena.
- 1 btr Telur (kalau pengen hasil goreng garing boleh skip, mamaku sukanya adonan tepung goreng pakai telur, kalau aku sukanya crispy jd aku skip balik lg ke selera).
- 1/4 sdt Garam.
- Secukupnya Air.
- Secukupnya minyak goreng.
Langkah Memasak Ngohiong Babi / Thuase Chi / Ba Keng (Non Halal)
- Campur semua bahan A, kecuali Thuase (jika ada), aduk sampai merata.
- Bentuk adonan daging bulat lonjong, lalu bungkus dengan Thuase (skip jika tidak ada).
- Kukus adonan daging yg sudah dibentuk hingga matang (kurang lebih 30 menit), kalau mama aku ga di kukus, tp langsung di goreng tepung, katanya daging lebih juicy kalau tanpa kukus hehe aku jg ikutan mama ga dikukus tp alesannya biar cepet aja wkwkwk, kalo mertua yg buat tetep dikukus dulu, balik ke selera masing2 ya.
- Ini aku buatnya semalam, jadi aku masukin ke freezer dl, hari ini baru siap eksekusi buat bekal suami, siangin dulu baru digoreng ya. Untuk menggoreng, campur semua bahan B kecuali minyak goreng, aduk rata, celupkan olahan daging ke dalam adonan tepung, panaskan minyak lalu goreng hingga coklat keemasan..
- Siap disajikan dengan nasi hangat, favorit suamiku banget ini, dagingnya so juicy, enak 😚.
Get Latest Recipe : HOME