Resep cara membuat semur daging sapi betawi.
Resep masakan semur daging ala betawi dengan tambahan potongan kentang enak mantap.
Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu.
Bahan Membuat Semur ala Betawi
- secukupnya Lada (Merica).
- secukupnya Ketumbar.
- secukupnya Jintan.
- secukupnya Kemiri.
- 10 siung Bawang Merah.
- 5 siung Bawang Putih.
- 2 cm Jahe.
- 2 lembar Daun Salam.
- 2 cm Lengkuas (Laos).
- secukupnya Biji Pala.
- 1 batang Kayu Manis.
- 5 butir Cengkeh.
- secukupnya Air.
- secukupnya Kecap Manis.
- secukupnya Garam.
- 1 kg Daging Sapi.
Langkah Memasak Semur ala Betawi
- Caranya: Semua bumbu dihaluskan (bawang merah dan putih, lada, ketumbar, jintan, biji pala,jahe) lalu tumis sampai matang, masukan serei, kayu manis, cengkeh, lengkuas dan daun salam setelah harum masukan daging. Tambahkan kecap dan air secukupnya sesuai selera serta garam.
- Tips: 1. Bila daging dipresto, maka air kaldu daging jgn dibuang karena bisa untuk memasak bersama kecapnya. 2. Bisa juga tanpa dipresto, yaitu setelah bumbu halus ditumis harum beserta bumbu-bumbu lain, masukan daging air serta kecap. aduk-aduk. lalu tutup panci masak dengan api sedang, sampai empuk. 3. Jangan lupa taburan bawang goreng :).
Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena. Sebelumnya aku ragu.mau nyoba buat semur ini dari dulu.karena aku. Semur daging ala Betawi sebenarnya tidak berbeda jauh dengan semur pada umumnya. Hanya saja lebih menyerupai beef stew yang memiliki kuah kental.
Get Latest Recipe : HOME