Resep Semur Daging Betawi beserta Tips Dan Cara Membuatnya.
Tidak hanya terkenal dengan keunikan budaya Lenong Rumpi dan Ondel Ondelnya saja, masyarakat Betawi yang pada umumnya tinggal di daerah Jakarta, Tangerang dan sekitarnya juga mempunyai kekayaan kuliner yang menarik.
Isian semur juga sangatlah bervariasi, ada semur jengkol, semur ayam, semur daging dan masih banyak lagi.
Bahan Membuat Semur Daging Betawi Asli
- 1 kg Daging Sapi.
- 275 ml Kecap.
- 5 sdm Minyak Sayur.
- Penyedap (optional).
- Bumbu dihaluskan :.
- 1 sdm Jinten.
- 1 sdm Lada.
- 1 potong Pala.
- 1 ruas Jahe ukuran 5cm.
- 3 siung Bawang Putih.
- (bumbu halus tidak menggunakan garam).
- Bumbu lainnya:.
- 3 cm Sereh.
- 3 lbr Daun salam.
- 3 cm Laos.
- 3 cm Kayu manis.
- 5 siung Bawang merah iris tipis.
Langkah Memasak Semur Daging Betawi Asli
- Rendam daging sampai darahnya benar2 hilang, kemudian cuci bersih, taruh didalam panci lalu sisihkan..
- Masukan berturut-turut kedalam panci yg berisi daging, bumbu halus, minyak sayur, bawang merah iris dan kecap..
- Kemudian remas-remas daging sampai bumbu meresap, lalu masukkan bumbu lainnya (tanpa menambahkan air)..
- Setelah semua langkah selesai, daging semur siap dimasak, dengan api kecil saja, jangan lupa diaduk sampai mendidih, apabila setelah mendidih, dan kuah mengental tetapi daging belum empuk, maka tambahkan air panas (bukan hangat). masak terus sampai kuah meresap dan daging empuk, kemudian beri penyedap (bila suka)..
- Semur siap dihidangkan.
Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya. Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah Demikian itu untuk Cara Membuat Resep Semur Daging Betawi Asli yang sekiranya hari ini ane dapat sajikan buat agan - agan sekalian, semoga. Indonesian main dish Semur Daging, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Semur Daging, salah satu masakan favorit keluarga kami. Bisa disantap dengan kentang dan salad sayuran tapi sebagai orang Indonesia saya lebih suka menyantapnya dengan.
Get Latest Recipe : HOME