Kenikmatannya terletak dalam kuahnya yang gurih.
Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
Resep Semur Tahu Tempe Betawi Jika Anda sering beli nasi uduk khas Betawi, pasti kerap menemukan lauk semur telur bukan.
Bahan Membuat Semur Tahu Tempe Khas Betawi
- 10 biji tahu, goreng.
- 10 biji tempe, popong kotak tebel, goreng.
- 4 siung bawang merah iris.
- 6 sdm kecap manis.
- 3 sdm air asam.
- 750 ml air.
- 5 biji cengkeh.
- 4 cm kayu manis.
- 2 batang serei, geprek.
- 3 lembar daun salam.
- Bumbu halus :.
- 1 sdt ketumbar.
- 2 iris pala.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 5 biji kemiri.
- 3 cm jahe.
- secukupnya minyak untuk menumis.
- secukupnya gula garam.
Langkah Memasak Semur Tahu Tempe Khas Betawi
- Goreng bawang merah iris sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Dalam wajan dan minyak yg sama tumis bumbu halus dan bumbu rempah lainnya, tumis sampai wangi, masukkan air, kecap, tahu dan tempe, gula, garam masak sampai mendidih. Lalu masukkan air asam. Masak sampai kuah meresap dan mengental. Matikan kompor. Semur tempe tahu khas betawi siap disajikan dgn taburan bawang merah goreng. Selamat mencoba..
Resep Semur Tahu Sederhana dengan Telur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep rebusan daging khas Indonesia sejak dahulu, teknik memasak mutakhir dari Belanda, rempah-rempah lokal, dan kecap manis Tiongkok semua berpadu menjadi satu masakan yang dinamakan. Nah, makanan khas Betawi ini dibuat dari beras putih yang dicampur dengan air santan, daun jeruk, daun salam, laos, serta serai. Nasi ini biasanya disajikan dengan beragam lauk seperti semur tempe, cumi, telur dadar, semur tahu, perkedel, dendeng, ataupun tempe goreng.
Get Latest Recipe : HOME