Semur Betawi (Tahu+Telur+Kentang) Kini semur daging telah dimodifikasi menjadi berbagai jadi beragam variasi. Tak hanya encer, kuah semur daging bisa dibuat lebih kental. Meskipun begitu, rasanya tetap sama enaknya dan cara membuatnya juga mudah.

Bahan Membuat Semur Betawi (Tahu+Telur+Kentang)

  1. 200 gr kentang.
  2. 500 gr daging sapi.
  3. 3 btr telor rebus.
  4. 5 bh tahu coklat.
  5. ☆Bumbu halus :.
  6. 5 siung bawang merah.
  7. 3 siung bawang putih.
  8. 1 ruas jahe.
  9. 3 buah kemiri.
  10. 1 sdt ketumbar.
  11. 1/4 sdt merica.
  12. 1/2 sdt jinten.
  13. 1/4 bh biji pala.
  14. ☆Bumbu lainnya:.
  15. 2 btr cengkeh.
  16. 1 btg kayu manis.
  17. 2 lbr salam.
  18. 3 butir bawang merah (diiris).
  19. 1 buah tomat (diiris).
  20. kecap manis.
  21. gula merah.
  22. garam.
  23. gula pasir.

Langkah Memasak Semur Betawi (Tahu+Telur+Kentang)

  1. Tumis bawang merah iris. Masukkan bumbu halus + cengkeh + kayu manis + daun salam. Aduk2 sampai harum..
  2. Masukkan daging, masak sampai berubah warna..
  3. Tambahkan tomat + telor. Beri kecap manis + gula merah + garam + gula pasir. Aduk rata..
  4. Tuangkan air. Masak dengan api kecil. Pada waktu daging setengah empuk, masukkan kentang + tahu. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk..
  5. Hidangkan semur dengan taburan bawang goreng..

Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Nasi ulam basah biasanya memakai guyuran kuah semur dengan lauk bihun goreng, irisan telur dadar, tempe tahu goreng, empal, dendeng sapi, cumi goreng, dan perkedel kentang. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Siapa yang tidak doyan dengan nasi uduk?

Get Latest Recipe : HOME