Semur betawi daging kentang Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Perbedaan menu ini dari varian semur lainnya adalah. Resep Semur Daging Betawi beserta Tips Dan Cara Membuatnya.

Bahan Membuat Semur betawi daging kentang

  1. 250 gr daging has dalam/sengkel.
  2. 250 gr kentang. Potong 3-4 bagian, goreng sampai matang.
  3. Bumbu sangrai :.
  4. 1/4 sdt jinten.
  5. 1/2 sdt ketumbar.
  6. 4 butir kemiri.
  7. 1/4 sdt merica butir.
  8. Bumbu halus:.
  9. 5 siung bawang merah.
  10. 3 siung bawang putih.
  11. secukupnya pala.
  12. 3 cm jahe.
  13. Bumbu yang sudah disangrai diatas.
  14. Bumbu lain:.
  15. 2 bh kapulaga.
  16. 3 cm kayu manis.
  17. 1 bh bunga pekak.
  18. 1 bh serai, keprek, ikat.
  19. 2 lbr daun salam.
  20. 1 lbr daun jeruk.
  21. 3 cm lengkuas.
  22. 6 sdm kecap manis.
  23. Secukupnya garam.
  24. 700 ml air.
  25. Pelengkap:.
  26. Bawang goreng.

Langkah Memasak Semur betawi daging kentang

  1. Aduk dan remas2 daging yang sudah dipotong-potong beserta bumbu halus. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  2. Masak daging yang sudah berbumbu dengan air. Gunakan api kecil..
  3. Masukkan bumbu lainnya: serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, kayu manis, bunga pekak, lengkuas, kecap manis, garam. Tetap masak dengan api kecil..
  4. Setelah daging empuk dan air sudah agak menyusut, masukkan kentang yg sudah digoreng, masak lagi sampai kuah meresap dan kentang berwarna kecoklatan..
  5. Matikan api bila kuah sudah mengental, atau kadar kuah yang diinginkan.
  6. Hidangkan semur dengan bawang goreng.
  7. Selamat mencoba....

Setelah daging menjadi empuk, masukkan kentang yang sudah digoreng, lalu masak kembali. hingga kentang dan daging matang. Dapur rumahan Indonesia tampaknya lebih akrab dengan resep semur daging campur kentang daripada semur yang berbahan daging sapi saja. Semur daging ala Betawi sebenarnya tidak berbeda jauh dengan semur pada umumnya. detikcom Semur Daging, salah satu masakan favorit keluarga kami. Bisa disantap dengan kentang dan salad sayuran tapi Di Indonesia semur adalah hidangan daging rebus yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah.

Get Latest Recipe : HOME