Jika selama didiamkan air sudah susut tetapi daging belum empuk, bisa ditambahkan air kembali dan kecap.
Setelah daging empuk dan air menyusut lalu matikan api dan semur siap disajikan.
Cara membuat semur daging: Rebus daging sampai empuk, tiriskan air lalu potong-potong daging.
Bahan Membuat Semur Betawi Empuk
- 1 KG Daging Sengkel.
- Bahan dihaluskan.
- 10 Siung Bawang Merah.
- 6 Siung Bawang Putih.
- 4 bh Kemiri (Sangrai Terlebih Dahulu).
- 1 Sendok makan Jinten (Sangrai terlebih dahulu).
- 1/2 butir Pala (Sangrai terlebih dahulu).
- 1 Ruas Jahe (Dikeprek).
- 3 cm Kayumanis.
- 3 butir Kapulaga.
- 4 butir Cengkeh.
- 1/2 teh Lada halus.
- 1 sendok teh Ketumbar.
- secukupnya Garam.
- 7 Sendok makan kecap manis.
- Minyak untuk menumis.
- 1 Ltr air.
Langkah Memasak Semur Betawi Empuk
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan, sampai benar- benar matang, masukan daun jeruk, ketumbar, Lada, kapulaga, cengkeh, jahe, garam, masukan daging aduk sampai merata, masukan kecap lalu masukan air hingga mendidih. Setelah mendidih pindahkan ke tempat presto, presto sampai 45 menit...
- Hidangkan dgn bawang goreng..
Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya. Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran. Setelah itu, panaskan margarin dan tumis bumbu halus, bersama irisan bawang merah dan daun. SajianSedap.com - Mau tahu cara membuat Semur Daging Betawi yang empuk dan meresap bumbunya?. Kalau begitu langsung saja simak resepnya yang satu ini!
Get Latest Recipe : HOME