Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih.
Masak hingga daging empuk dan kuah kental. c.
Angkat dan masukkan pada wadah, taburi bawang goreng. d.
Bahan Membuat Semur Daging dan Kentang Betawi
- 500 gr daging sapi, iris sesuai selera.
- 4 bh kentang ukuran sedang, iris bulat ata sesuai selera.
- 4 sg bawang merah iris tipis.
- 2 lbr daun salam.
- 3 btr cengkeh.
- 1/2 sdm pala bubuk.
- 1/2 sdm kayu manis bubuk.
- Secukupnya air.
- Secukupnya kecap manis.
- Garam, merica.
- 📍Bumbu Halus 📍:.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 btr kemiri.
- 1 ruas jari jahe.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt jintan (caraway).
Langkah Memasak Semur Daging dan Kentang Betawi
- Goreng kentang 1/2 matang, sisihkan. Kalo mau ditambah tahu goreng dan telur rebus kayanya mantap jg tuh 😋..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah iris dan daun salam serta bumbu halus sampai wangi dan matang..
- Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap manis, pala bubuk, cengkeh, kayu manis dan air secukupnya..
- Masak sampai daging empuk dan air menyusut lalu masukkan kentang goreng dan tambahkan air sedikit lagi. Masak sampai bumbu meresap, beri garam dan merica. Jika air sudah mengental segera angkat dan sajikan..
Selain manis, ada rasa gurih, serta rasa yang khas dari jintan dan kemiri. Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Perbedaan menu ini dari varian semur lainnya adalah. Learn how to make this delicious,tender, and easy semur daging kentang kecap recipe using a pressure cooker or on the stove. This is another variation of semur kecap (Indonesian-style stew) besides the semur ayam kentang kecap I shared with you guys a while ago.
Get Latest Recipe : HOME