Semur betawi, daging+tahu Jika Anda sering beli nasi uduk khas Betawi, pasti kerap menemukan lauk semur telur bukan sebagai pelengkapnya. Nah dari pada harus beli terus menerus, mending anda buat sendiri di rumah. Rasanya pun dijamin tak kalah lezat dengan panduan resep semur tahu tempe ala betawi berikut ini. resep semur tahu tempe Semur daging Betawi. foto: Instagram/@resepbundaku.

Bahan Membuat Semur betawi, daging+tahu

  1. 1/2 daging, bagian lemusir atau sengkel.
  2. 1 ptg tahu putih, goreng 1/2 matang.
  3. 2 btg serai, geprek.
  4. 3 ruas kayu manis.
  5. 5 btr cengkeh.
  6. 2 ruas lengkuas, geprek.
  7. 50 ml kecap manis.
  8. secukupnya air panas.
  9. bumbu dihaluskan:.
  10. 10 btr bawang merah.
  11. 5 siung bawang putih.
  12. 1 ruas jahe.
  13. lada, pala, garam.

Langkah Memasak Semur betawi, daging+tahu

  1. Lumuri daging yang telah dipotong dengan bumbu halus, diamkan 1 jam.
  2. Ungkep daging 1/2 matang tambahkan air panas, masukkan bumbu lainnya, masak sampai daging matang, tambahkan air panas secukupnya bila daging blm empuk.
  3. Tambahkan tahu, masak hingga kuah menyusut, sajikan dengan bawang goreng.

Meski merupakan makanan khas Nusantara, semur terpengaruh dari Belanda. Dalam bahasa Belanda, "Smoor" berarti makanan yang dimasak dengan tomat dan bawang. Akan tetapi, bumbu tersebut telah diubah dan disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia. Meski sering dikenal sebagai makanan Betawi, semur juga punya variasi di beberapa daerah. Di Jawa, semur tidaklah menggunakan bumbu-bumbu.

Get Latest Recipe : HOME