Semur Betawi Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).

Bahan Membuat Semur Betawi

  1. 350 gr daging lemusir, potong".
  2. 3 bh kentang uk sedang, kupas potong besar", goreng hingga matang.
  3. 🥔Bumbu halus :.
  4. 1/2 sdt ketumbar, sangrai.
  5. 1/2 sdt jintan, sangrai.
  6. 1/2 sdt merica, sangrai.
  7. 3 bh kemiri, sangrai.
  8. Sedikit pala, sangrai.
  9. Seiris jahe, sangrai.
  10. 6 siung bawang merah.
  11. 4 siung bawang putih.
  12. 🥔🥔 Bumbu Lainnya :.
  13. 1 btg serai, geprek.
  14. 2 iris lengkuas, geprek.
  15. 1 bh bunga pekak.
  16. 4 cm kayu manis.
  17. 1 bh kapulaga, geprek.
  18. Secukupnya kecap manis, garam, gula dan kaldu jamur.
  19. Secukupnya bawang goreng untuk taburan.

Langkah Memasak Semur Betawi

  1. Siapkan bahan yg diperlukan. Campur bumbu yg sudah dihaluskan dengan potongan daging, aduk hingga rata. Sisihkan, minimal 15 menit. Potong" kentang agak besar (me : 1 kentang dipotong jd 8) lalu goreng hingga matang,.
  2. Setelah 15 menit atau lebih, panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan daging beserta bumbunya, tumis hingga daging berubah warna dan kaku..
  3. Lalu masukkan bumbu lainnya semua. Beri air secukupnya hingga daging terendam. Tutup wajan. Masak dengan api kecil hingga air susut dan daging lunak. Jika daging belum lunak, air bisa terus ditambahkan sampai daging lunak..
  4. Setelah daging lunak, masukkan kentang yg sudah digoreng sebelumnya, masak sebentar agar kentang menyerap bumbu, koreksi rasanya. Sajikan dengan taburan bawang goreng yg banyak (jk suka)..

Sebuah masakan semur jengkol khas Betawi selain terkenal diseluruh nusantara, semur jengkol ini Sebelum penulis mulai membahas cara mengolah atau membuat semur jengkol Betawi yang super. Saya sekeluarga sering banget sarapan pagi berlaukan nasi uduk beserta semur telurnya. Sekali-kali pengin juga ngerasain weekend pagi-pagi makan nasi uduk dan semurnya hasil karya sendiri. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.

Get Latest Recipe : HOME